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开班信息

麻辣小龙虾培训

  • 费用:¥0
  • 开班时间:
  • 上课班制: 课时:电话咨询
  • 上课地点:布吉镇龙岗大道吉昌街13号2楼整层(龙珠花园站台旁)
  • 学校名称:深圳市鑫南北餐饮管理有限公司
  • 咨询热线:18913820670
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课程详情

麻辣龙虾,或称麻辣小龙虾,简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮,虾香浓郁,外壳酥脆,虾肉细嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中,麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。
麻辣小龙虾培训内容:
1、龙虾采购技巧;
2、龙虾的前期处理;
3、高汤的制作方法;
4、各种香料添加和材料添加处理技巧。
培训时间:
上午9:00至下午18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配,学习时间一般为2-4天左右,每个人的接受能力不一样,视个人学习能力而定,包教包会、学会为止。
培训流程:
1、先签约,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手一对一教学,即签即学;
2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学(将核心技术授予学员);
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评。
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