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名师风采

  • 夏逢勇
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  • 国家一级厨师,十五年工作经历,多年开店经验,精通各类小吃项目,学员对李老师的教学方法和技术好评如潮,美美香金牌老师之一。
  • 李皓
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  • 毕业于广东佛山职业学院,厨艺精湛,精通各种调料制作、肉制品处理,美美香主打金牌厨师, 在教学方面有丰富经验。
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开班信息

红油的制作方法东莞美美香红油凉菜制作

  • 费用:¥0
  • 开班时间:电话咨询
  • 上课班制: 课时:
  • 上课地点:东莞市南城区南城汽车站正对面
  • 学校名称:东莞美美香小吃培训中心
  • 咨询热线:18913820670
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课程详情

项目介绍
凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。凉拌菜的吃法越来越普遍,尤其是在炎热的夏季,人变得懒洋洋没有胃口的时候,一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜,可让人食欲大增。凉拌菜可根据各人口味选材,或荤或素,也可荤素搭配。制作亦繁简由人,可即拌即吃,也可多做点分量,供多餐享用。凉拌菜成分多是蔬菜、菌类,符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康概念,不论男女老幼,都适合食用。
培训内容
1. 秘制辣椒油的制作【学员开业使用设备的采购地点及价格】 2.各种凉拌菜的辅料制作、 3.秘制辣椒油的制作方法、 4.各种主菜的前期处理、 5.凉拌菜的调味及增香等。
凉菜品种
凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。
培训时间和价格
凉菜原价1980元,现只需要980元,学习时间为三到四天左右,具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止(现学习凉菜送价值680元红油技术)
优惠套餐
套餐一:四川卤水1380元+凉菜980元=1980元
美美香集团网点
美美香承诺
1.免费试味,开店更有保障 2.技术免费终身升级(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂的问题还可以来我司免费学习) 3.学费已经包含技术转让费,材料费,资料费,中餐费,中途我司不以任何方式收取任何费用 4.对退伍军人,残疾人员, 下岗职工,应届大学生,凭证学费再优惠百分之十
美美香特色增值服务
1.学员报名即赠送一条美美香专用围裙 2.学完后本司提供相关项目的设备清单,材料清单,开店流程,办证流程等等资料 3.免费加盟,学员学完后开店可免费使用我司品牌 4.免费提供店面招牌设计,店面室内设计,灯箱设计,菜单设计,名片设计,广告宣传等等设计图 5.免费提供原料以及设备采购渠道

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